1. Hột vịt dữa là gì?

Tên gọi đúng của hột vịt dữa là hột vịt vữa, nhưng do người miền Tây hay phát âm "v" thành "d" nên lâu dần, người ta cũng gọi là hột vịt dữa luôn. Trứng dữa là những quả trứng không nở thành con dù đã ấp lâu ngày. Khi lòng đỏ và lòng trắng hoà quyện và...

2. Cách nhận biết hột vịt dữa

Như đã chia sẽ ở phía trên, cách để bạn nhận biết hột vịt dữa là dựa vào những đặc điểm vốn có của nó. Hột vịt dữa sẽ có lớp vỏ hơi xám, tối màu một chút xíu so với hột vịt thường. Khi soi dưới ánh nắng mặt trời, bạn sẽ không thấy rõ được lòng trắng và lòng đỏ bởi chúng đã hoà quyện vào nhau. Ngoài ra bạn có thể dùng những cách sau đây để nhận biết trứng dữa hay trứng ung:

Ngâm trong nước

Chuẩn bị một ly nước, sau đó thả trứng vào trong. Nếu bạn thấy trứng chìm hoặc nổi lưng lửng giữa ly thì đó là trứng mới còn nếu trứng nổi lên trên thì đó là trứng đã bị ung.

Quan sát vỏ trứng

Vỏ quả trứng dữa thường sần sùi, nhìn gần sẽ thấy những hạt nhỏ nổi li ti và có màu hơi xám. Vỏ quả trứng đã bị ung sẽ bị xước và sứt mẻ.

Lắc trứng

Dùng tay cầm trứng lắc, nếu nghe thấy tiếng động bên trong phát ra thì trứng đó đã cũ. Còn nếu không phát ra tiếng động nào thì chứng tỏ trứng đó còn mới, chưa bị ung.

3. Hột vịt dữa bán ở đâu?

Không khó để có thể tìm mua hột vịt dữa khi hiện nay, nó đã được bày bán rộng rãi trên khắp các tỉnh thành. Bạn có thể thưởng thức ngay trứng dữa đã được luộc sẵn tại các xe bán hột vịt lộn, bắp xào, hột gà nướng,... với giá chỉ từ 6000 đồng/quả. Hoặc đến cửa h...