Amoni axetat là gì? Các tính chất đặc trưng của CH3COONH4

Amoni axetat là chất được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực của đời sống từ công nghiệp, dược phẩm đến thực phẩm và tổng hợp hóa học. Vậy Amoni axetat là gì? Nó có tính chất gì đặc trưng? Các phương pháp điều chế và những ứng dụng quan trọng của CH3COONH4 trong các lĩnh vực.

1. Amoni axetat là gì?

- Ammonium acetate là hợp chất hóa học có công thức cấu tạo là CH3COONH4. Đây chính là rượu Mindererus trong dung dịch dịch nước, được tạo thành từ phản ứng giữa amoniac và axit axetic.

- Danh pháp IUPAC: Amoni ethanoat.

- Nó được sử dụng làm hệ đệm và chất xúc tác cho nhiều phản ứng,...

Cấu tạo của amoni axetat

2. Các tính chất đặc trưng của Amoni axetat

- Công thức hóa học: C2H7NO2.

- Khối lượng phân tử: 77,083 g/mol.

- Cảm quan: Tồn tại dưới dạng tinh thể rắn màu trắng, dễ chảy nước, có mùi hơi axetic.

- Tỷ trọng tại nhiệt độ 20, 25 độ C lần lượt là: 1,17 g/cm3, 1,073 g/cm3.

- Nhiệt độ nóng chảy: 113 độ C ứng với 235 độ F và 387 K.

- Độ hòa tan được thể hiện ở bảng sau:

Dung môi

Nhiệt độ

Độ hòa tan

Nước

0 °C

102g/100mL

4 °C

148 g/100 mL

20 °C

143 g/100 mL

80 °C

533 g/100 mL

Methanol

15 °C

7,89 g/100 mL

94,2 °C

131,24 g/100 g

Dimethylformamid

0,1 g/100 g

Tan được trong rượu, SO, axeton, amoniac lỏng

- Độ axit pKa = 9,9.

- Tính kiềm PKb=33

- Độ nhớt: 21.

- Cấu trúc tinh thể trực thoi.

3. Phương pháp điều chế Amoni axetat

Amoni axetat được tạo thành chủ yếu bằng cách trung hòa axit axetic với amoni cacbonat theo phương trình sau:

CH3COOH + (NH4)2CO3 → CH3COONH4 + H2O + CO2

Hoặc nó có thể được tạo thành bằng cách bão hòa axit axetic băng với amoniac.

CH3COOH + NH3 → CH3COONH4

Vì đặc tính hút ẩm nên khó thu được amoni axetat kết tinh.

4. Amoni axetat có những ứng dụng gì trong sản xuất?

CH3COONH4 được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực từ thực phẩm, tổng hợp hóa học đến dược phẩm. Cụ thể như sau:

- Là tiền chất chính của acetamide, được sử dụng như thuốc lợi tiểu.

CH3COONH4 → CH3CONH2 + H2O

- Tạo dung dịch đệm do nó là muối của axit yếu và base yếu. Nó được sử dụng để thay thế cho các bộ đệm tế bào có chứa muối không bay hơi trong việc chuẩn bị các mẫu cho phép đo khối phổ, pha động máy HPLC. CH3COONH4 hòa tan trong nước thu được dung dịch đệm có độ pH là 7. Nó có hệ thống đệm thành phần kép với khả năng đệm khoảng 4,75 ± 1 (axetat) và pH 9,25 ± 1 (amoni) nhưng khả năng đệm ở pH 7 không cao.

Amoni axetat làm dung dịch đệm

- Công nghiệp thực phẩm: Được sử dụng làm chất phụ gia, điều chỉnh độ axit, vị chua của thực phẩm với chỉ số INS là 264. Chất này được phép sử dụng ở Úc và New Zealand.

- Ứng dụng khác:

+ Chất làm tan băng có thể phân hủy sinh học.

+ Là chất xúc tác của quá trình ngưng tụ Knoevenagel và phản ứng Borch tổng hợp hữu cơ.

+ Là thuốc thử của nhiều phản ứng hóa học. Chẳng hạn như dùng trong nông nghiệp để xác định chỉ số CEC của đất và định lượng kali có trong đất. Hay là thuốc thử kết tủa protein trong quá trình lọc máu nhằm loại bỏ các chất ô nhiễm.

+ Tham gia vào phương pháp của Calley để bảo tồn hiện vật chì.

5. Amoni axetat có an toàn không? Lưu ý khi sử dụng?

CH3COONH4 là chất có thể gây nguy hiểm cho con người và động vật khi tiếp xúc phải. Theo nghiên cứu liều gây chết 50% LD50 đối với chuột thông qua đường tiêm tĩnh mạch là 386 mg/kg. Khi tiếp xúc chúng có thể gây ra những tổn thương sau:

- Tiếp xúc với da: Kích ứng da. Rửa vùng da bị dính bằng xà phòng và nước sạch.

- Tiếp xúc với mắt: Kích ứng, tổn thương mắt. Rửa mắt dưới vòi nước trong vòng tối thiểu 15 phút.

- Hít phải: Kích ứng mũi, miệng, đường hô hấp. Hãy đưa nạn nhân đến nơi thoáng khí, rửa sạch mũi và miệng bằng nước sạch. Trong trường hợp không thở tiến hành hô hấp nhân tạo, nếu khó thở phải cho thở oxy.

- Vô tình nuốt phải: Tổn thương miệng, dạ dày. Tiến hành gây nôn ngay lập tức, chuyển đến bệnh viện để có phương pháp điều trị thích hợp.

6. Địa chỉ mua Amoni axetat uy tín, giá tốt?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung ứng các loại hóa chất tinh khiết, hóa chất thông dụng, thiết bị và dụng cụ phòng thí nghiệm, LabVIETCHEM tự tin mang đến cho quý khách hàng những trải nghiệm tốt nhất khi mua sản phẩm. Không chỉ đáp ứng về chất lượng, giá cả mà đi kèm với đó là dịch vụ tư vấn nhiệt tình, giao hàng nhanh chóng. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp giải pháp tư vấn bố trí, thiết kế phòng thí nghiệm và dịch vụ sửa chữa, bảo dưỡng, bảo trì thiết bị với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm.

Amoni axetat 1kg Merck

Nếu có nhu cầu mua Amoni axetat hay bất kỳ loại hóa chất nào khác, hãy nhấc máy lên và liên hệ với chúng tôi ngay qua số hotline 0826 020 020 để được tư vấn.

Trên đây là những thông tin về Amoni axetat là gì? Tính chất, ứng dụng của nó trong đời sống, mong rằng bạn đọc hiểu rõ hơn về hóa chất này. Bạn đọc hãy tiếp tục theo dõi website labvietchem.com.vn để nắm bắt thêm được những thông tin hữu ích về hóa chất, thiết bị và các ứng dụng của chúng đối với đời sống nhé.